KURBAN ETİ NASIL SAKLANMALI?
Kesilen kurban
etlerinin saklanmasının ve kullanılmasının insan
sağlığı açısından çok önemli olduğu
biliniyor.
Etlerin çok çabuk
bozulabileceğini söyleyen Sema Hastanesi Beslenme
Uzmanı Hayrettin Mutlu, etlerin saklanması
hakkında bilgiler verdi.
Etlerin çok kolay
bir şekilde buzdolabının derin dondurucu
bölmesinde uzun süre saklanabileceğini söyleyen
Hayrettin Mutlu, etler derin dondurucuda -18
derecede uzun süre saklanabilirken, buzdolabında
-2 derecede bir hafta saklanabilir dedi.
Et
ve et ürünleri çabuk bozulma riski taşıyor. Donmuş
etlerin çözdürülüp, tekrar dondurulmaları bir
takım mikroorganizmaların üremesine olanak
sağlıyor. Bu nedenle çözdürülen et tekrar
dondurulmamalı, hemen pişirilmeli diyen Mutlu
kurban etleri bir yemeklik olacak kadar küçük
parçalar halinde buzdolabında buzdolabı poşetinde
saklanmalıdır dedi.
Etlerde protein kaybı
olmaması için buzdolabında 4 derece sıcaklıkta ya
da mikro dalga fırında çözdürülmesi tavsiyesinde
bulunan Hayrettin Mutlu, etin oda sıcaklığında
bekletilmesi gibi yöntemlerin de sağlık açısından
sakıncası bulunduğunu söyledi.
emeklerde hangi yağı kullansam? Çorbaya, pilava katılması gereken yağ miktarı ne olmalı?, Bol yağ bol lezzet mi demek?’ gibi sorul...
Kış geldi, mevsim normallerinin üzerinde seyreden havalara aldanmayın ve kendinizi soğuklardan koruyun. Uzmanlar hastalıklardan ko...
Fazla kilolarından kurtulmak isteyenler hala kısa sürede kilo vermenin yollarını arıyor. Uzmanlar ise, yeme ve bedensel aktivitele...
Beslenme ve Diyet Temel İlkeleri, beslenme alanında herkesin rahatlıkla anlayabileceği sadelikte bir bilgi bankası olarak 2.Baskıs...